FranciacortaExtraBrut
Der ExtraBrut hat je nach Jahrgang
und der Dauer, die er auf der Hefe
lag, eine Dosage erhalten, die jedoch
in jedem Falle sehr gering war.
Man schmeckt aus dem Wein eben das
heraus, was er ist, und seinen Wert erkennt
man daran, dass eine Flasche rasch geleert ist...
Der Franciacorta ExtraBrut ist die am wenigsten beworbene
Sorte des Weinbaugebiets: Aufgrund der minimalen Dosage
ist er nur für ein bestimmtes Publikum geeignet. Er
wird denen Freude bereiten, die Produkte suchen,
die sich von den konventionellen Kriterien für
Trinkbarkeit abheben. Der Faccoli ExtraBrut zeichnet
das Unternehmen aus, ist das Produkt, mit dem es sich
identifiziert und über das es seinen
Markennamen stärken und bestätigen möchte.
Faccoli Extra Brut
| Trauben | 60% Chardonnay |
| Altern | mindestens 20 Monate |
| Gesamtsäuregehalt | 6,5 g/L |
| Zucker reduzieren | ‹ 1 g/L |
| Gesamt so2 | ‹ 70 mg/l |