Franciacorta Rosè Brut
Il carattere della tipologia rosè è orientato al frutto e alla facilità di beva: immediato e fragrante, senza rinunciare alla struttura del pinot nero.
L’azienda spumantizza Franciacorta rosè dal 1984; negli ultimi anni il numero di bottiglie prodotte è aumentato, così come la percentuale di pinot nero nell’uvaggio. Le prossime annate riveleranno le reali potenzialità del rosè Faccoli, esaltate dall'intento di unire la finezza e la struttura dell'uvaggio alla potenza del territorio.
| caratteristiche | dati |
|---|---|
| collocazione geografica | media collina sul Monte Orfano |
| uvaggio | 60%chardonnay 10%pinot bianco 30%pinot nero |
| metodo | fermentazione in bottiglia |
| invecchiamento | minimo 24 mesi sui lieviti |
| tenore alcolico | 13% vol |
| acidità totale | 6,6 gr litro |
| estratto secco | 19,5 gr litro |
| zuccheri riduttori | 6 gr litro |
| colore | rosa salmone |
| profumo | intenso, con aromi di piccoli frutti a bacca rossa |
| sapore | persistente, fragrante e fruttato |
| caratteristiche | dati |
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| accompagnamento | aperitivo, con antipasti e carni bianche |
| temperatura di servizio | 6-8°c portando lentamente la bottiglia a temperatura |
| bicchiere | flûte con pancia allargata |
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| formati disponibili | bottiglia 0,750 l |
| magnum 1,5 l | |