Faccoli
 

A Gian Mario piacevano le bollicine evolute, i “vini vecchi". 
Per questo nel 1986 i fratelli Faccoli stivarono in cantina una cinquantina di bottiglie di Franciacorta dell’annata, per verificare che tipo di evoluzione avrebbe avuto il loro vino.
Dopo dieci anni le stapparono...
era un vino estremamente maturo, molto complesso, che non li convinse pienamente. 

Venne la volta del 1987. Avevano tenuto da parte 170 bottiglie. Questa volta il vino era potente. Secchissimo, molto evoluto ma ancora fresco. Restava da capire se, oltre a loro, qualcun altro potesse apprezzare un Franciacorta così estremo.

Sottoposero il millesimato 1987 ad alcuni clienti, esperti degustatori di bollicine. La loro reazione fu di stupore, ma in seguito acquistarono tutte le bottiglie disponibili: era un Franciacorta insolito, eppure convincente! 

Il Millesimato 10 Anni, nella sua natura estrema, è la sintesi dello stile di tutte le bolle Faccoli: assolutamente secco e totalmente “vino”


Nelle varie tipologie di Franciacorta Faccoli la durata effettiva di affinamento sui lieviti può superare quella prevista dal disciplinare: il tempo è il mezzo di espressione della materia prima che territorio e annata hanno preparato.

Nel 1989 un prodotto come il Millesimato 10 anni era unico per la Franciacorta. L’azienda decise di utilizzare il palcoscenico del Vinitaly per farlo conoscere al grande pubblico.
Tra palati spiazzati dall’evoluzione di quel vino e commenti stupiti di chi non credeva alla follia del progetto, il Millesimato 10 Anni cominciò a far parlare.

Anno dopo anno la richiesta di degustare il millesimato aumentò, e in poco tempo l’appuntamento del Vinitaly divenne l’occasione per coltivare i rapporti con appassionati ed estimatori delle bollicine evolute.

Il Millesimato 10 Anni è l'eccellenza dell'azienda, il cui fascino non sfugge ai degustatori ancora scettici!

3 anni perchè un vigneto inizi a produrre. 18 mesi sui lieviti prima che un Franciacorta possa dirsi tale. Metti che hai il pallino dell’evoluzione, e allora aspetti anche 4 anni prima di degorgiare alcuni prodotti.

Se, poi, sei un "pazzo" come noi, ti metti in testa che dopo 3.650 giorni il vino possa diventare eccezionale...